Nu är det alltså tänkt att jag ska laga till en utomordentlig wok – helt utan recept. I don't do utan recept. Utan recept är likamed smaklöst, alternativt eldsvåda. Utan recept är jag förlorad. Men hur svårt kan det vara egentligen? Grundgrejerna är ju inget att svettas över, kyckling, wokgrönsaker och nudlar, piece of cake liksom.
Men sedan kommer djungeln som är kryddandet. Jag kan inte kryddor. Jag har ingen aning vilka smaker som passar med vilka. Det började nog någon gång när jag gjorde soppa på mjöl och ett halvkilo salt när jag var 7. Vitlök är gott. Jag gillar mango chutney. Men att få ihop det hela till något ätbart? Det blir en utmaning.
Som påbörjas nu.
4 svar
jag brukar göra en god kall sås till med
creme fraische, sweetchili sås och kokosmjölk….super gott
Sweet chilisås, soja, hackad chili, vitlök, ingefära och lite honung och till slut lite citron eller lime. Alltid gott i wok! Lycka till!
Det låter som om vi är på ungefär samma nivå när det kommer till matlagning. (Heja färdiga kryddblandningar!)
JOSEFINA:
Det blev något liknande sånt till slut! Gottit! 🙂
MARIA P:
Låter gott, tack för tipset!
MISS AGDA:
Haha, exakt! Heja smaksatta creme fraiche!