Strax före jul blåste det lite för mycket för stackars julgranen på Blackans torg vilket ledde till att jag möttes av den här synen när jag skulle åka in till butiken och jobba. Ouch.
När jag kom hem var den lustigt nog puts väck och en ny gran hade ersatt den. Man önskar det kunde vara lika snabba puckar när det är stopp i avloppet eller internet inte funkar.
Jag fick en matberedare av C's föräldrar i födelsedagspresent (tror jag) för snart 3 år sedan. Jag invigde den ikväll. Jag vet inte vad det säger om min kreativitet när det gäller matlagning, men bra var den! Om jag bara kunde räkna ut vad alla delar är till. Veckosallad blev det till slut iaf, storkok, det är vuxenpoäng det!
Så här såg Skruttan ut imorse när jag skulle till jobbet. Vi fick snö till slut! Om det nu bara kunde hålla sig vitt och inte bli smutsigt och saltigt och moddigt. För när det är så här vitt så gillar jag faktiskt snö! 🙂
Så här ser GI-mat för 1000 kr ut! Färgglatt, eller hur? 🙂
Och för alla intresserade, här är receptet på mammas veckosallad!
Lottas Veckosallad
½ vitkålshuvud
4 morötter
½ paprika
1 bit purjolök
Skölj, skala och strimla. Använd gärna en matberedare.
Dressing:
1 dl olja
½ dl äppelcidervinäger
½ dl socker eller mindre (jag ersätter med Hermesetas)
svartpeppar el. citronpeppar
Värm olja-vinägerblandningen med kryddor i en kastrull och häll sedan över salladen, det ska inte koka, bara värmas. Låt gärna salladen stå och dra i några timmar innan servering. Förvara i förslutningsbar skål/låda så räcker den i ca en vecka!
Sitter hemma och jobbar på morgonen idag, snöstormen har kommit till Stockholm och med tanke på att den här staden blir lamslagen så fort det kommer lite vitt på backen så håller jag mig inomhus tills den värsta trafiken är borta.
Yoghurt, müsli och ägg till frukost, en rätt så bra GI-start? Tänkte jag skulle göra egen müsli men det kan ju vara en idé att äta upp det man har först. Lite ekonomisk kan man ju försöka vara. Och det är en fiberrik, sockersnål variant så det ska nog gå bra. Någon som vet om man kan köpa frystorkade bär att ha i? Funkar torkade lika bra eller blir det GI-strul då? Någon som vet, någon som vet?
Usch, nu meddelar meterologdamen för tredje gången idag att man inte ska ge sig ut på vägarna. Snöbajs!
Välkommen!
Jag heter Linda Hörnfeldt och hjälper soloföretagare och influencers att bygga personligt varumärke i sociala medier – och därmed sin business!
På min blogg kommer du få läsa om hur man jobbar som influencer, om entreprenörskap, plus size-mode och mitt liv på landet utanför Örnsköldsvik.
Senaste kommentarer