Det är skillnad på drinkar och drinkar. Och på Pegu Club på West Houston i SoHo vet de hur man gör drinkar. Massvis av dem.
Till detta halvhemliga ställe tog min privata downtown-guide Tristan mig igår. Murrigt och mysigt, alldeles perfekt för en drink en tisdagkväll. Håll ögonen öppna efter skylten på dörren, den är lätt att missa. Och beställ honeydew daiquirin, den får smaklökarna att dansa cancan.